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茶粉与吃茶 ——高级所汉水之春茶园行

发布日期:2018-06-07    浏览数:3607    分享到:


应汉水之春总经理刘冬林先生的邀请,6月2日陕西高级人才事务所全体顾问老师来到了汉水之源的陕南小城宁强县。宁强位于陕西省西南角、汉中西部,地处秦岭和巴山两大山系的交汇地带,宜人的水土滋养了这片"西北小江南",使之天然成为陕茶的重要产地。

 


在茶专业人士的带领下,高级所的顾问老师们参观了汉水之春新建的厂房、传统与现代相结合的生产流水线,还进行了“吃茶”体验——品尝了由汉水之春自行研制的茶粉糕点。



提到“茶粉”也许这个概念并不流行,但是一说“抹茶”,大家就知道是什么了。刘总给我们揭开了“抹茶”神秘的面纱:所谓“抹茶就是绿茶粉,只是它比一般的绿茶粉更加“讲究”,一是加工环节更讲究,粉质细腻;采摘环节更讲究,采摘前的遮荫,让鲜叶的氨基酸含量更高三是生产和保存环节更讲究,低温生产保证色泽零度以下冷库保存,以便转化葡萄糖,提升茶的甘甜度。

 


作为一种健康的生活方式,刘总还给我们带来了一个新概念——“吃茶”。普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35%,大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明,吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养,一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶,变喝茶为吃茶不仅是一个饮食习惯的改革,同时也是适应快节奏现代化生活的需要。

作为与陕西经理人俱乐部长期合作的会员企业,高级所见证了汉水之春一步步的成长、壮大,“执着的工匠精神”正支撑着这个秦巴大山下的企业走向世界。

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